Tenuta Scerscé Valtellina Superiore Sassella Incanto 2018

In vigna: uve Nebbiolo da vigneti posto tra i 450 e i 650 metri s.l.m. su terreni franco-sabbiosi con scheletro abbondante, permeabili. Allevamento a Guyot con resa di 60 quintali per ettaro, resa in vino inferiore al 70%. Vendemmia manuale a fine ottobre.

In cantina: pigiatura dell’uva alla raccolta, vinificazione naturale in rosso. Macerazione di 30 giorni almeno, con rimontaggi per favorire il contatto con le bucce. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri per circa 14 mesi, e a seguire almeno 8 mesi in bottiglia.

A tavola: colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso offre sentori raffinati di frutti rossi, buccia d’arancia candita, note speziate e balsamiche. Al palato è secco, morbido, equilibrato, minerale e persistente. Si consiglia di servire a 16°con arrosti di carni rosse, brasati, cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura.

Cantina: Tenuta Scerscé

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG Valgella

Tipologia: Rosso

Anno: 2018

Uvaggio: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Formato: 0,75 L

Alcol: 14% vol.