Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso sentori di violetta, lampone, ribes, prugna ma anche mirtillo e liquirizia. In bocca è dal sapore pieno, nota distintiva di pepe nero, aroma caratteristico del vino. Vinificazione avviene nella terza decade di settembre. Le uve raccolte manualmente e poste in cassette vengono conferite in cantina, diraspate e tenute a bassa temperature per 24-36 ore con successiva pressatura soffice estraendo solo il mosto fiore. Prosegue la fermentazione in serbatoi Inox a temperatura controllata. Completato il processo della fermentazione alcolica viene travasato e lasciato ad affinare sulle fecce fine per 6 mesi prima di essere imbottigliato. Breve permanenza prima di essere poste in commercio.
Syrah IGP Cantine Dastoli 2022
12,00 € Original price was: 12,00 €.7,20 €Current price is: 7,20 €.
Annata: 2022
Grado Alcolico: 14,0% Vol.
Vitigno: Syrah 100%
Provincia Vibo Valentia
Categories: Calabria, Vini Rossi
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