Sandro Fay Valtellina Superiore Riserva Valgella Carterìa 2019 Magnum

In vigna: zona di produzione Valgella, vigneto Carterìa, tre ettari situati attorno ai 550 metri s.l.m., nella parte ovest del comune di Teglio. Terreno sabbioso limoso.

In cantina: vendemmia manuale a ottobre, dopo diraspatura e pigiatura si ha fermentazione alcolica in acciaio inox per 2 settimane. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in botte da 30 ettolitri e in piccole botti di rovere da 500 litri. Affinamento in bottiglia per 18 mesi.

A tavola: colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso offre frutti rossi con eleganti note speziate. Al palato è caldo, avvolgente e strutturato. Servire attorno ai 16°C con salumi valtellinesi, carni arrosto, tagliata di manzo, formaggi stagionali della valle.

Cantina: Sandro Fay

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Tipologia: Rosso

Anno: 2019

Uvaggio: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Formato: 1,5 L

Alcol: 13,5% vol.