Passopisciaro Contrada Sciarianuova 2020

In vigna: contrada Sciaranuova (Contrada S) si estende su un solo ettaro a 850 m s.l.m., sul versante nord dell’Etna. Sciaranuova in siciliano significa “colata nuova”: la colata lavica di questa contrada risale a 200 anni fa.

In cantina: macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa e affinamento in grandi botti di rovere neutro, per 18 mesi.

A tavola: colore rosso rubino brillante. Al naso offre profumi complessi di ciliegia nera, lampone, note balsamiche, floreali e speziate. Al palato presenta una struttura elegante con tannini setosi, acidità vivace e una lunga persistenza con retrogusti minerali. Si serve attorno ai 17°C con piatti importanti quali primi piatti con sughi di carne o funghi, carni rosse arrosto, agnello al forno, formaggi stagionati siciliani.

Cantina: Passopisciaro

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Tipologia: Rosso

Anno: 2019

Uvaggio: Nerello Mascalese 100%

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Formato: 0,75 L

Alcol: 15%vol.