Occhipinti Terre Siciliane Rosso SP 68 2024

In vigna: uve Frappato e Nero d’Avola da vigne a 280 metri di altitudine situate nell’area di Vittoria (RG), a sud dei Monti Iblei, lungo la strada provinciale SP68. Età media delle piante 20 anni.

In cantina: vendemmia nella prima decade di ottobre, macerazione di 15 giorni sulle bucce, fermentazione sui propri lieviti. Affina per 6 mesi in vasche di cemento e per un mese in bottiglia. Non filtrato.

A tavola: si presenta rubino brillante, di intensità media, con riflessi violacei giovanili. Al naso frutti rossi (ciliegia, lampone, ribes), cenni di agrume rosso, fiori (rosa, geranio), timo e macchia mediterranea. In bocca è secco, di corpo medio, con acidità ben marcata, tannino fine e vellutato, chiusura succosa e sapida. Servire a 15-16°C con tagliatelle al ragù bianco di coniglio, parmigiana di melanzane, salsiccia alla brace, couscous di pesce alla trapanese, pecorino siciliano.

Cantina: Arianna Occhipinti

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Tipologia: Rosso

Anno: 2024

Uvaggio: Frappato 70%, Nero d’Avola 30%

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5% vol.