Marco de Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva 1988 Astuccio

In vigna: prodotto esclusivamente da uve Grillo 100%, coltivate nella contrada Samperi, a Marsala, Sicilia. Le viti, piantate tra il 1970 e il 1996, sono allevate con sistemi ad alberello e Guyot su terreni sabbioso-argillosi. La densità di impianto è di circa 3.500 ceppi per ettaro.

In cantina: selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente. Una parte del mosto viene arricchito con acquavite per la preparazione della mistella che sarà aggiunta al vino , che affina per oltre 20 anni in fusti di rovere di diversa grandezza. Prodotte circa 6.000 bottiglie per anno, a partire dal 1986.

A tavola: colore ambra intenso con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta secca, spezie dolci, caramello e note ossidative. Al palato, è vellutato, equilibrato, con una dolcezza moderata e una freschezza che bilancia la ricchezza aromatica. La temperatura di servizio consigliata è tra 14°C e 16°C. Accompagna formaggi erborinati, dolci a base di frutta secca, cioccolato fondente.

Cantina: Marco de Bartoli

Denominazione: Marsala Superiore DOC

Tipologia: da Dessert

Anno: 1988

Uvaggio: Grillo 100%

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Formato: 0,5 L

Alcol: 19%vol.