le IGA di Calabria – Birra Cala Pecorello Spadafora da 75cl

Birra artigianale caratterizzata ta esotica tra mosto d’uva Pecorello. Dal colore giallo oro, al naso è delicata e floreale, con note di frutta esotica tra cui emerge la banana, bilanciata da profumi di cereali e crosta di pane. Al gusto è secca con una buona acidità.

IGA: Italian Grape Ale, rappresenta lo stile di birra artigianale prodotto con aggiunta di mosto d’uva.   

Tradizione, legami e sapore unico. Abbiamo creato una birra unica come unica è la nostra terra. Un’idea che nasce dalla collaborazione con cinque cantine vinicole d’eccellenza del nostro territorio ( Azienda Agricola Antonella Lombardo – Reggio Calabria; Spadafora 1915 – Cosenza; Librandi Wine – Crotone; Cantine Statti – Catanzaro;  Casa Comerci Vibo Valentia) , una per ogni provincia, per creare un’esperienza gustativa senza eguali.

La famiglia De Caprio. Opera nel settore della DO da tempo, conservando da generazioni una lunga tradizione di successo nel territorio calabrese. Dopo aver fatto propria negli anni la solida esperienza familiare nell’ambito imprenditoriale, Antonio e i fratelli hanno deciso di mettere in pratica il progetto concepito insieme al padre: la produzione di una birra 100% artigianale dalla forte identità calabrese e di qualità elevata, in grado di valorizzare la bellezza inaspettata e autentica della Calabria.

È così che nasce Birra Cala
La birra artigianale che racchiude l’anima della Calabria, con tutto il fascino dei suoi contrasti, e la racconta attraverso colori e aromi che risvegliano i sensi e le più forti emozioni.

La Calabria è la nostra sorgente di ispirazione. Birra Cala è composta da acqua proveniente dalla zona alle pendici del Pollino, che alimenta la bellezza della nostra Calabria. Tutta la produzione e la distribuzione delle nostre birre viene gestita a livello territoriale da sapienti mani calabresi. Una storia brassicola che affonda le sue giovani radici nella Riviera dei Cedri (CS): terra del cedro DOP di Santa Maria del Cedro.
Croce e Delizia.
Un ossimoro descrive alla perfezione l’essenza della nostra birra artigianale. Croce e delizia. Quel misto di sensazioni contrastanti che ti avvolgono quando la assapori per la prima volta. Un piacere peccaminoso che tenta e travolge il corpo e l’anima, unito a un benessere sublime di cui non puoi più fare a meno. Come una trasgressione intensa e raffinata, che rende la vita un godimento sopraffino.
La Croce è anche il simbolo per eccellenza della Calabria. Le tre croci presenti su ogni bottiglia compongono lo stemma ufficiale della nostra regione e racchiudono tutti i significati che la nostra birra trasmette inevitabilmente connessi alla meravigliosa terra a cui essa si ispira. A sinistra, la croce bizantina rappresenta l’unione tra più culture, il florido incontro tra più popoli che ha dato forma alla storia della nostra regione. Al centro, la croce di Sant’Andrea che compone l’ovale dello stemma simboleggia il forte legame con le proprie origini. A destra, la croce potenziata ricorda e onora i valorosi crociati calabresi, un tempo noti per il loro carattere deciso e passionale. Cala è anche un richiamo al rito più antico del mondo. Al sole che cala nel mare all’orizzonte e che, nel suo infinito ripetersi, dà vita ad uno spettacolo di colori variegati e sfumature ambrate sempre nuovi ed unici. Un momento di riflessione e estasi, che risveglia la parte più profonda di noi stessi, ma anche un’occasione per riunirsi e far festa in compagnia. E’ questo che si vive, quando si stappa una Cala.