Kyoto Miyako Distillery Gin

In distilleria: Kyoto Miyako Distillery (Kyoto Shuzo) è la distilleria di Kyōtamba-chō (altopiani di Tamba, interne a Kyoto). Per questo gin vengono impiegate 8 botaiche tra cui ginepro, coriandolo, scorze di yuzu e arancia, pepe di Sichuan, pepe nero, cannella giapponese e matcha.

A tavola: al naso ginepro pulito con note agrumate (yuzu/arancia), spezia dolce (nikki) e un’eco verde e tannica dal matcha; bocca scorrevole (40% vol), sapidità lieve, chiusura pepata (Sichuan/nero) con ritorni agrumati e un filo di dolcezza speziata.

Produttore: Kyoto Miyako Distillery

Alcol: 40%

Formato: 700 ml

Nazione: Giappone

Regione: Honshu