Franz Haas Manna 2022

In vigna: cuvée di Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e una piccola parte di Sauvignon Bianco e Kerner. Le uve provengono da vigneti posti tra i 350 e gli 800 metri s.l.m.

In cantina: le uve sono raccolte in tempi diversi e vinificate separatamente. Chardonnay e Sauvignon fermentano in barriques, le restanti uve in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino sosta sui lieviti per dieci mesi e viene imbottigliato e affinato in bottiglia per qualche mese.

A tavola: colore paglierino luminoso che evolve verso tonalità dorate. Al naso bouquet complesso e stratificato con note di sambuco, petali di rosa, pistacchi, fiori bianchi, frutta tropicale (ananas, passion fruit, pesca), agrumi, erbe fresche e una mineralità di pietra focaia. Palato equilibrato e fresco, con acidità vibrante, struttura cremosa, salinità e minerale persistente; eleganza, corpo medio-pieno e finale affilato e sapido. Servire a 10-12°C ad accompagnare aperitivi eleganti, crostacei, formaggi freschi o a pasta semi-stagionata. Perfetto anche con sushi e sashimi. Tappo stelvin.

Cantina: Franz Haas

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Tipologia: Bianco

Anno: 2022

Uvaggio: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Bianco, Kerner

Nazione: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Formato: 0,75 L

Alcol: 13,5% vol.