Brunello di Montalcino Riserva Il Palazzone 2001

Vino dal colore rosso rubino profondo con sfumature granate, limpido, dal profumo etereo e complesso, ancora con note di fruttato ben amalgamate a sentori di legno. Il suo sapore è molto tannico e strutturato, morbido e potente, con carattere forte e deciso. Il Brunello è ottenuto dal Sangiovese grosso detto a Montalcino “Brunello” con accurata selezione. La vinificazione avviene con lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi scalari: temperature massima fatta liberamente salire fino a 33°C. Il suo affinamento avviene per 18 mesi in piccoli botti di rovere francese e per 12 mesi in botti giovani di rovere di Slavonia. Si completa in bottiglia per minimo altri sei mesi.