Il Franciacorta Brut “Animante” di Barone Pizzini rappresenta il biglietto da visita e l’anima di una delle cantine storiche e prestigiose del territorio. “Animante” è il Brut compatto e strutturato con cui la cantina Barone Pizzini vuole farsi conoscere e imporsi con uno straordinario rapporto qualità/prezzo.
Proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccolte da tutti i 25 vigneti dell’azienda e vinificate separatamente. Il processo produttivo ha luogo in una cantina ultra moderna dotata di pannelli fotovoltaici e sistemi naturali di climatizzazione, appositamente studiata per produrre vino di qualità nel rispetto dell’ambiente.
| Regione | Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4% – BIOLOGICO |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Maturazione di 10 mesi in vasca inox. |
| Affinamento | A seconda delle annate, da 20 a 30 mesi sui lieviti |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Note floreali, con richiami di agrumi e albicocca e nuance di miele d’acacia e frutta secca |
| Sapore | Di medio corpo e profumato, di bella cremosità e sapidità |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | Come aperitivo con crudo di mare o Sushi, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche. Temperatura di servizio: 8-10°C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | Barone Pizzini Soc. Agricola p.a.- Via San Carlo 14, 25050 Provaglio d’Iseo (Bs) |













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