Alexandre Chaillon Champagne Extra Brut Vitrail

In vigna: uve provenienti dalle parcelle Terres de Breux a Brugny e Les Renards a Pierry. Agricoltura certificata biologica.

In cantina: vinificato in tonneaux da 228 e 300 litri, dove il vino affina per 12 mesi sui lieviti. Dosato 1 grammo per litro, tiraggio di 3.515 bottiglie.

A tavola: colore giallo paglia, perlage fine; naso su frutta bianca/agrumi, pasticceria leggera e tono minerale-gessoso; bocca secca, tesa e salina, di buona lunghezza. Servire a 8-10°C con ostriche, crudo di ricciola, capesante scottate, spaghetti alle vongole, pollo arrosto alle erbe, caprino fresco.

Cantina: Alexandre Chaillon

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Bollicine

Anno: s.a., base 2021, tiraggio 20 luglio 2022, sboccatura gennaio 2025

Uvaggio: Pinot Nero 50%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 10%

Nazione: Francia

Regione: Champagne, Epernay

Formato: 0,75 L

Alcol: 11,5% vol.